Producteur de noix

20 Hectares

Les Vergers du petit Brassac sont composés de variétés de noix franquette et fernor.

Le sol argilo calcaire est le terroir parfait pour ces arbres robustes et généreux.

Les noyers sont taillés en hiver, entretenus par fauche, broyage ou pâturage des génisses. Un passage d’outil de désherbage mécanique est pratiqué sur les jeunes arbres.

Récolte et transformation

Le noyer pousse très facilement dans nos régions au climat tempéré, vous pouvez donc en planter un dans votre jardin pour profiter de son port majestueux, de son tronc lisse et clair, et de ses fruits recouverts d’une écorce verte appelée « brou ». Vous pouvez également trouver des noyers sauvages en bord de route, de chemins, de rivières…

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« Les Vergers du Petit Brassac », ce sont 6,5 ha de pruniers d'ente. Benjamin Marescassier produit de la prune fraîche, et surtout du pruneau d'Agen IGP, pasteurisé ou mi-cuit. La prune est un fruit qui réclame de l’attention toute l’année.

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